von Varios Autores · tapa dura · ISBN 9788434543362
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«Cordero, ternera y buey» ist das Kochbuch von Varios Autores, veröffentlicht von Salvat als gebundene Ausgabe (384 Seiten, auf Spanisch).
Kulinarischer Leitfaden für Lamm, Kalb und Rind: behandelt Schnitte, Entbeinungstechniken und klassische Zubereitungen vom Grill bis zum Ofen, mit Vorschlägen für Gemüsebeilagen. Der Band vereint traditionelle Rezepte und praktische Tipps, um jedes Stück in der Haushaltsküche optimal zu nutzen.
Gehört zur Sammlung «La gran cocina Salvat» und ist als gebundene Ausgabe auf Spanisch erschienen.
Für Fleischkoch-Enthusiasten, die ihre Rezepte und Techniken mit Lamm, Kalb und Rind erweitern möchten.
