von Ginés Vivancos Sámper · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424185077
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«Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana» ist das Gastronomie-Wörterbuch von Ginés Vivancos Sámper (Taschenbuch).
Nachschlagewerk mit über 7000 Definitionen von Lebensmitteln, Kochtechniken und Produkten aus Spanien, Lateinamerika und Portugal sowie Weinen und Getränken mit spanischen Ursprungsbezeichnungen. Enthält Nährwertangaben, historische Kuriositäten, Übersetzungen von Begriffen und ein Rezeptbuch der regionalen Küche der Iberischen Halbinsel und Hispanoamerikas.
Erste Ausgabe 2003 in der Sammlung Grandes manuales Everest; 576 Seiten auf Spanisch.
Nachschlagewerk für die breite Öffentlichkeit, mit besonderem Interesse für Liebhaber der Gastronomie, Önologie und hispanischen Esskultur.
