von Montse Clave · Libros de Allende · tapa dura · ISBN 9788493245702
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«El Sabor En La Ruta de Marco Polo» ist das Koch- und Reisebuch von Montse Clave, veröffentlicht von Libros de Allende in gebundener Ausgabe (176 Seiten, auf Spanisch).
Eine gastronomische Reise entlang der Route von Marco Polo mit über siebzig beliebten Rezepten aus der Türkei, dem Iran, Afghanistan, Kaschmir und Peking. Es verbindet historische Fragmente des Reisenden mit Erklärungen zu den Gewürzen, die aus Alexandria und Konstantinopel nach Europa gelangten, und schlägt authentische Gerichte vor, die an heutige Zutaten angepasst sind.
Der Untertitel auf dem Umschlag lautet «Fragmentos y recetas de Turquía, Irán, Afganistán, Cachemira y China»; die Veröffentlichung ist auf 2002 datiert und entsprach der ersten Auflage.
Für Liebhaber der Küche und der Geschichte der Gewürze, mit Interesse an den Handelsrouten zwischen Europa und Asien.
