Ensaladas únicas

Inhaltsangabe von Ensaladas únicas

«Ensaladas únicas» ist das Kochbuch von Adriana Ortemberg, erschienen bei Océano Ambar als Taschenbuch (240 Seiten, auf Spanisch).

Rezeptbuch, das den Salat als Hauptgericht der internationalen Küche in den Mittelpunkt stellt, nicht als einfache Beilage. Enthält Kombinationen aus fünf Kontinenten, Tipps zum Anrichten und Dressing sowie Vorschläge mit Algen, Samen, Nüssen und Sprossen für nahrhafte Gerichte. Fotografien von Becky Lawton illustrieren die Rezepte.

Teil der Reihe «Cocina Natural»; zweite Auflage, veröffentlicht 2003. Die Fotografien stammen von Becky Lawton.

Gedacht für Liebhaber der vegetarischen Küche und für alle, die Ideen für Salate als Hauptgericht suchen.