S. A. DE PROMOCIÓN Y EDICIONES · tapa dura · ISBN 9788477583509
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«Escuela de cocina: Cocina moderna» ist ein praktischer Kochratgeber, veröffentlicht von S. A. de Promoción y Ediciones, gebundene Ausgabe (192 Seiten, auf Spanisch).
Kochhandbuch, das darauf ausgerichtet ist, die üblichen Geräte in einer modernen Küche optimal zu nutzen: Es erklärt die Grundlagen des Einfrierens von Lebensmitteln, die Verwendung der Mikrowelle, das Garen im Schnellkochtopf und die Nutzung von Küchenmaschinen. Mit diesen Methoden lassen sich Gerichte effizienter zubereiten.
Veröffentlicht 1991 innerhalb der Sammlung «Escuela de cocina».
Das Werk ist nützlich für Hobbyköche, die moderne Geräte nutzen und in der Küche Zeit sparen möchten.
