Indian Cooking

Inhaltsangabe von Indian Cooking

«Indian Cooking» ist das Kochbuch von Lalita Ahmed, veröffentlicht von Coombe Books 1986 in gebundener Ausgabe (64 Seiten, auf Englisch).

Indisches Kochbuch mit authentischen und traditionellen Gerichten aus den verschiedenen Regionen Indiens, zubereitet mit leicht erhältlichen Zutaten. Die Auswahl reicht von Vorspeisen bis zu Fleisch-, Hühner- und Fischgerichten, mit Anleitungen zur Zubereitung und Präsentation eines vollständigen indischen Mahls.

Das Werk wurde ursprünglich 1978 veröffentlicht. Das Cover dieser Ausgabe, auf weißem Hintergrund mit roten geometrischen Linien, zeigt indische Gerichte und Gewürze wie Chilischoten, Knoblauch und Koriandersamen.

Für Einsteiger in die indische Küche: einfache, gut erklärte Rezepte mit Fotos des Ergebnisses und eine Einführung in die Gewürze.