von Karlos Arguiñano · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408177685
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«La alegría de cocinar» ist das Kochbuch von Karlos Arguiñano, veröffentlicht von Planeta in gebundener Ausgabe (448 Seiten, auf Spanisch).
Karlos Arguiñano präsentiert das Kochen als eine unterhaltsame, gemeinsame und kreative Aktivität, einen Raum zum Experimentieren fernab von Stress. Das Werk lehrt Techniken wie Andünsten, Anbraten, Reduzieren, Blanchieren oder Marinieren sowie Saucen, Teige und Marinaden. Nach Zutaten geordnet, reicht es von einfachen Gerichten bis zu Banketten, mit Lieblingsrezepten des Autors.
Es gehört zur Sammlung Planeta Cocina; die Ausgabe stammt von Editorial Planeta, veröffentlicht am 7. November 2017 in Barcelona.
Gedacht für alle, die noch nie gekocht haben, und für erfahrene Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten.
Karlos Arguiñano ist ein spanischer Koch und Unternehmer, er gehört zur ethnischen Minderheit der Basken. Er ist bekannt durch seine Kochprogramme im spanischen Fernsehen und durch seine Auftritte in einigen spanischen Kinofilmen.
