von Nicolas Leser, Ulrike Skadow · Solar · tapa dura · ISBN 9782263022852
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«La cuisine régionale» ist ein Buch über die regionale französische Küche von Nicolas Leser und Ulrike Skadow, erschienen bei Solar in gebundener Ausgabe (95 Seiten, auf Französisch).
Ein Streifzug durch die traditionelle Küche der Regionen Frankreichs mit Rezepten wie Cassoulet, Hochepot, Bouillabaisse, Matelote und Clafoutis. Es ist in Kapitel zu Suppen, Salaten, Vorspeisen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Innereien und Desserts gegliedert und zeigt die Vielfalt und die Aromen des französischen kulinarischen Erbes.
Für alle, die die französische Gastronomie genießen und ihr Repertoire an hausgemachten regionalen Gerichten erweitern möchten.
