von Elizabeth Wolf Cohen · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829011211
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«La Nueva Cocina Judía» ist das jüdische Kochbuch von Elizabeth Wolf Cohen, veröffentlicht von Konemann als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochbuch, das die jüdische Küche mit Gerichten aus aschkenasischer und sephardischer Tradition erkundet und alte Rezepte mit einem modernen Ansatz verbindet. Die Rezepte geben frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen den Vorrang und erklären die Grundregeln der modernen koscheren Küche für Familienfeiern und religiöse Feste.
1998 veröffentlicht, trägt das Buch den Untertitel «La auténtica cocina judía, con recetas antiguas y modernas».
Geeignet für Hobbyköche, die sich für jüdische Küche und moderne koschere Praxis interessieren, mit Rezepten für Feiern.
Tapa blanda
