von Kay Halsey, Cordon bleu (School : Paris, France) · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829005999
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«Légumes» ist das Kochbuch von Kay Halsey und Le Cordon Bleu, erschienen bei Könemann 1998 in broschierter Ausgabe (64 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch, das sich Gemüse widmet, mit Zubereitungen von gefüllten Tomaten bis zu Erbsen, grünen Bohnen und Kartoffeln, fotografiert auf dekorativem Geschirr. Die Seiten verbinden Ideen zum Kochen von Gemüse mit sorgfältigen Präsentationen und Erklärungen für alle, die es in den täglichen Speiseplan integrieren möchten.
Dieses Buch gehört zur Sammlung Le Cordon Bleu und enthält Fotografien der Gerichte.
Eine Ressource für Hobbyköche, die Ideen mit Gemüse suchen, und für alle, die die französische Küche schätzen.
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