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Zweites Leben
Les incontournables
von Philippe Toinard, Éric Fénot · 180 ° C - Thermostat 6 · tapa dura · 216 Seiten
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4,5
Seiten: 216 SeitenAutor: Philippe Toinard, Éric FénotVerlag: 180 ° C - Thermostat 6Format: tapa duraSprache: fr-FRErscheinungsdatum: 10/10/2019ISBN: ISBN 9791092254570
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Inhaltsangabe von Les incontournables
Descubre 'Les Incontournables', un libro que presenta a 10 chefs comprometidos con una gastronomía responsable, seleccionados por 180°C. A través de retratos y recetas, este libro explora la conciencia y la aplicación diaria de prácticas sostenibles en la cocina. Los chefs Julien Alleno, Cyril Atirazic, Catherine y Hervé Bourdon, Alexandre Couillon, Christophe Hay, Florent Ladeyn, Jacques Marcon, Olivier Nasti, Jean Sulpice y Glenn Viel comparten sus experiencias y 60 recetas diseñadas para un futuro más sostenible.
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