Meze Griegas

Inhaltsangabe von Meze Griegas

«Meze Griegas: Las Tapas del Egeo» ist das griechische Kochbuch von Sarah Maxwell, veröffentlicht von Konemann als Taschenbuch (128 Seiten, auf Spanisch).

Kochbuch, das sich auf Meze konzentriert, die griechische Tradition, kleine Portionen zum Teilen zu servieren. Es vereint über hundert mediterrane Rezepte, von Klassikern wie Moussaka und gefüllten Weinblättern bis zu regionalen Spezialitäten wie gebackenem Blumenkohl mit Tomate und Feta. Enthält saisonale Menüs, griechische Brote und Weinempfehlungen.

Werk ursprünglich veröffentlicht als «Greek Meze Cooking»; diese spanische Ausgabe erschien 1998 und enthält Illustrationen von Szenen aus dem Leben auf den Ägäischen Inseln.

Für Köche, die sich für griechische Küche und die Zubereitung mediterraner Appetithäppchen zum Teilen interessieren.