Pasta Oriental

Inhaltsangabe von Pasta Oriental

«Pasta Oriental» ist das asiatische Kochbuch von Kimiko Barber, erschienen bei RBA Libros als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).

Nudelkochbuch mit Rezepten aus China, Japan, Vietnam, Thailand, Korea, Burma, den Philippinen, Indonesien und Malaysia. Enthält Gerichte wie Misosuppe mit Tofu und Udon, vietnamesisches Pho, Pad Thai und Jap Chae, mit Anleitungen zum Kochen von frischen oder getrockneten Nudeln, gekocht, gedämpft, gebraten oder frittiert. Ein Nudelverzeichnis und praktische Tipps runden das Buch ab.

Es ist Band 39 der Sammlung Otros Gastronomía. Originaltitel: Easy Noodles; Übersetzung von Cristina Torrent; Fotografien von William Lingwood.

Für Kochanfänger, die sich mit asiatischen Nudelgerichten vertraut machen möchten.