von Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829060042
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«Pescado y marisco» ist das europäische Kochbuch von Fabien Bellahsen und Daniel Rouche, veröffentlicht von Könemann als Taschenbuch (336 Seiten, auf Spanisch).
Ein Streifzug durch die europäische Küche mit rund 150 Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepten von 92 Köchen aus Restaurants in 16 Ländern. Enthält Anmerkungen der Köche zu jedem Produkt, mit lateinischem Namen und Lebensraum, Tipps zum Kauf und zur Auswahl sowie Vorschläge für Beilagen und Garnituren, um das Gericht abzurunden.
Werk aus der Reihe Eurodélices, mit dem Untertitel «Los maestros de la cocina europea invitan a comer».
Für Kochbegeisterte, die europäische Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte mit Beiträgen von Köchen aus 16 Ländern entdecken möchten.
Entdecke gebrauchte Bücher von Bellahsen, Fabien, Rouche, Daniel.
