Delicias de Túnez

Inhaltsangabe von Delicias de Túnez

Este libro es una invitación a descubrir la rica y variada gastronomía tunecina, un reflejo de los aromas y sabores de la costa mediterránea. A través de sus páginas, los autores Fabien Bellahsen y Daniel Rouche nos guían por un recorrido culinario que comienza con la tradicional Kemia, una selección de tapas coloridas y sabrosas, para continuar con platos emblemáticos como el cuscús de pescado y diversos guisos picantes preparados con verduras, carne o pescado.

Además de los platos principales, la obra dedica un espacio especial a la repostería, presentando una deliciosa variedad de pasteles de miel como los Debla, Makroud y Samsa, ideales para acompañar con el tradicional té de menta y piñones. Es una obra esencial para quienes deseen explorar la cultura gastronómica de Túnez y recrear sus recetas más auténticas en casa.