von Alicia Serrano, Jesús María Ansa, Pruden Serrano, Roberto Jiménez · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788444120867
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«Pintxos. Pequeño bocado, gran placer: Bar Gaucho» ist das Kochbuch von Alicia Serrano, Jesús María Ansa, Pruden Serrano und Roberto Jiménez.
Ein Kochbuch rund um den Pintxo, diese Miniaturküche, die auf Zahnstocher, Spieß, Löffel oder kleinen Tellern serviert und an der Bar genossen wird. Das Bar Gaucho, ein Referenzbetrieb der Pintxo-Kultur im Norden, vereint 73 neue Vorschläge, die sein erstes Buch «Pintxos. Cocina en miniatura» erweitern.
Zweite Auflage, 2010 veröffentlicht, in broschierter Ausgabe, in der Reihe Cocina de autor des Editorial Everest; 132 Seiten auf Spanisch.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie und der Autorenküche, die Pintxos zu Hause oder an der Bar zubereiten möchten.
