von Xabier Gutiérrez Márquez · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424185107
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«Cocinar lo menos posible» ist das Kochbuch von Xabier Gutiérrez Márquez, veröffentlicht von Editorial Everest in Taschenbuch (240 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch bietet keine Rezepte oder Mengenangaben: Es lädt dazu ein, nach Produkt nachzuschlagen, was man mit dem, was man zu Hause hat, kochen kann, und das Essen in einer Stunde zu bewältigen. Es ist ein Kompendium von Ideen und Tricks zum Improvisieren mit gewöhnlichen Zutaten, mit Fotografien von Mikel Alonso, die alltägliche Lebensmittel mit hyperrealistischer, minimalistischer Ästhetik zeigen.
Das Buch gehört zur Sammlung «Cocina de autor». Es wurde als zweitbestes Kochbuch der Welt in der Kategorie kulinarische Fotografie bei The Gourmand World Cookbook 2004 ausgezeichnet.
Hobbyköche mit wenig Zeit, die daran interessiert sind, Gerichte mit Vorratszutaten zu improvisieren, und Liebhaber der Food-Fotografie.
