von Robert Carrier · Albin Michel · tapa dura · ISBN 9782226065896
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«Promenades gourmandes en Provence» ist das provenzalische Kochbuch von Robert Carrier, erschienen bei Albin Michel als gebundene Ausgabe (223 Seiten, auf Französisch).
Eine kulinarische Reise durch die Provence, die traditionelle Rezepte und Landschaften der Region verbindet: Von der Haute-Provence bis zur Côte d'Azur versammelt es rund 220 Rezepte wie Soupe au pistou, Bourride, Ratatouille oder Daube de bœuf, mit Stationen an herausragenden Tischen des Gebiets.
Ursprünglich veröffentlicht am 1. Oktober 1993. ISBN 9782226065896. Band von 23,8 x 29,8 cm und 1,5 kg.
Für Liebhaber der französischen Küche und der regionalen Gastronomie sowie für alle, die die Provence über ihre Gerichte und Landschaften kennenlernen möchten.
