von J.M. Mulet · Planeta · libro de bolsillo · ISBN 9788423356096
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«¿Qué es comer sano?» ist der populärwissenschaftliche Essay von J.M. Mulet, erschienen bei Planeta als Taschenbuch (272 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch versammelt die 101 am weitesten verbreiteten Mythen und Täuschungen über Ernährung, um zu klären, wie viel Wahrheit in Behauptungen steckt, die über Internetketten oder alltägliche Kommentare verbreitet werden. Der Autor, Wissenschaftler und Popularisierer, widerlegt sie mit Sachverstand, um Wahrheit von Fake News zu unterscheiden und zu helfen, mit verlässlichen Informationen zu entscheiden. Häufige Fragen dazu, welche Lebensmittel schädlich oder nützlich sind, werden beantwortet, ohne sich von Moden oder Halbwahrheiten leiten zu lassen.
Erschienen in der Reihe Vivir Mejor. Das Werk von J.M. Mulet, Professor für Biotechnologie, gehört zu seiner Reihe populärwissenschaftlicher Bücher.
Für Leser, die sich für Wissenschaft, Ernährung und Gesundheit interessieren und Mythen und Mythen über das, was sie essen, mit Erklärungen eines Spezialisten überprüfen möchten.
