Tapa dura · ISBN 9783829006125
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«Quiches et tourtes» ist das Kochbuch von Le Cordon Bleu, veröffentlicht von Könemann als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Französisch).
Eine Sammlung von Rezepten für Quiches und herzhafte Tartes, mit verschiedenen Teigen, Füllungen und Zutaten. Das Buch behandelt klassische Zubereitungen und aufwendigere Varianten, mit Aufmerksamkeit für die optische Präsentation der Gerichte und Techniken, um appetitliche Ergebnisse zu erzielen. Die Vorschläge eignen sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für besondere Abendessen und sollen den Hobbykoch inspirieren.
Der Band erschien 1999 in der Kochbuchreihe Le Cordon Bleu von Könemann.
Für Hobbyköche, die Inspiration für die Zubereitung von Mahlzeiten und besonderen Abendessen suchen.
