Die Saucen der neuen Küche

Inhaltsangabe von Die Saucen der neuen Küche

«Die Saucen der neuen Küche» ist das Saucen-Kochbuch von Deda Frachon, erschienen bei Heyne 1978 in Taschenbuch (127 Seiten, auf Deutsch).

Kochbuch, das sich auf die Saucen der modernen Küche konzentriert: erklärt, wie man sie mit frischen Zutaten wie Tomate, Zwiebel, Zitrone und Kräutern zubereitet, und schlägt Verwendungen zur Begleitung verschiedener Gerichte vor. Der praktische Ansatz und der Blick auf die deutsche kulinarische Tradition machen dieses Buch zu einem nützlichen Leitfaden, um alltägliche Mahlzeiten aufzuwerten.

Für Hobbyköche und Liebhaber der deutschen Küche, die ihr Saucenrepertoire erweitern und ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten.