von Matt Amsden · William Morrow · tapa dura · ISBN 9780060843182
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«RAWvolution: Gourmet Living Cuisine» ist das Rohkost-Kochbuch von Matt Amsden, erschienen bei William Morrow als gebundene Ausgabe (224 Seiten, auf Englisch).
Der Koch Matt Amsden zeigt, dass Rohkostküche nicht bedeutet, auf Lieblingsgerichte zu verzichten: Es enthält Rezepte wie Kaktussalat, Pizzen, Tacos und Desserts sowie den "Big Matt with Cheese". Außerdem versammelt es seine persönliche Erfahrung, Tipps für diesen Lebensstil und Rezepte, geordnet nach Typ, Schwierigkeit und benötigter Ausrüstung.
Die Ausgabe ist illustriert und erschien ursprünglich am 3. Juli 2006; ihre ISBN-13 ist 9780060843182.
Gerichtet an Vegetarier, die den Schritt zur Rohkostküche machen wollen, und an alle, die ihre tägliche Ernährung mit natürlichen Zutaten abwechslungsreicher gestalten möchten.
