von Laura Zavan · ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN · tapa blanda · ISBN 9788425343476
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«Recetas básicas de Italia» ist das italienische Kochbuch von Laura Zavan, veröffentlicht von Ilustrados Grijalbo/Lumen als Taschenbuch (256 Seiten, auf Spanisch).
Praktischer Leitfaden der italienischen Küche mit 80 illustrierten Schritt-für-Schritt-Rezepten. Behandelt Vorspeisen, Gemüse, frische Pasta, Fisch, Fleisch und Desserts: Carpaccios, Lasagnen, Gnocchi, Ravioli, Saucen wie Pesto oder Amatriciana, Salate und süße Vorschläge wie Tiramisu oder Semifreddo, mit Fotografien von Pierre Javelle.
Der Originaltitel ist «Cooking From Above - Italian» (2008). Die spanische Übersetzung stammt von Carles Urritz Geli und die Ausgabe gehört zur Sammlung Escuela de Cocina/Sabores.
Für Liebhaber der italienischen Küche, die zu Hause klassische Restaurantgerichte mit Schritt-für-Schritt-Rezepten zubereiten möchten.
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