Pizzas

Inhaltsangabe von Pizzas

«Pizzas» ist das Kochbuch von Laura Zavan, veröffentlicht von Aguilar Ocio als Taschenbuch (64 Seiten, auf Spanisch).

Es schlägt vor, hausgemachte Pizza zuzubereiten, beginnend mit dem Teig, mit Mehlen wie Dinkel, Kamut oder Vollkornweizen, Hefen sowie Geh- und Backzeiten. Enthält Tipps, um sie von Fertigpizza zu unterscheiden, und Rezepte für klassische und originelle Pizzen: Pizza mit Brie und Rucola, mit Aubergine und Ricotta, mit Endivie und Sardellen oder mit Miesmuscheln und Sepia.

Das Werk gehört zur Sammlung Gastronomía und wurde am 2. Oktober 2013 veröffentlicht.

Für Liebhaber der Hausmannskost, die mit alternativen Teigen und weniger üblichen Zutatenkombinationen experimentieren möchten.