von Mikel Corcuera · Sociedad de Producciones Audiovisuales Merchandising y Servicios · tapa dura · ISBN 9788493172015
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«Recetas de porcelana» ist das Kochbuch von Mikel Corcuera, veröffentlicht von Sociedad de Producciones Audiovisuales Merchandising y Servicios in gebundener Ausgabe.
Das Buch entsteht aus dem Engagement von Porcelanas Bidasoa für kreative Küche und vereint eine Auswahl der Arbeiten junger spanischer Köche, die begannen, sich in der kulinarischen Landschaft des Landes hervorzutun. Das Werk präsentiert sich als Vorgeschmack auf die neue Generation, die ab 2001 den Raum der spanischen Küche einnehmen würde.
Veröffentlicht im Oktober 2000, hat das Buch 192 Seiten. Sein Untertitel lautet «Creatividad en la joven cocina del nuevo milenio».
Gerichtet an Liebhaber kreativer Küche und an diejenigen, die die neue spanische Gastronomie verfolgen.
