von Mikel Corcuera, Nagore Azurmendi, Peru Almandoz · Debate Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483063477
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«Las recetas del milenio» ist das Kochbuch von Mikel Corcuera, Nagore Azurmendi und Peru Almandoz, erschienen bei Debate Editorial als Taschenbuch (288 Seiten).
Eine Rezeptsammlung, die das Wesentliche der Küche der letzten tausend Jahre zusammenfasst. Das Werk vereint eine Auswahl kulinarischer Zubereitungen, farbig illustriert, um die Geschichte der Gastronomie durch ihre Aromen und Traditionen zu durchwandern.
Die erste Ausgabe von «Las recetas del milenio» erschien 2001.
Für Koch- und Gastronomiebegeisterte, die das Wesentliche der kulinarischen Tradition der letzten tausend Jahre kennenlernen möchten.
