von Howard Cannon · Restaurant Operations Institute, Inc. · tapa blanda · ISBN 9781945614057
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«Restaurant Ridiculous: Slip and Fall Personal Injury Lawsuits» ist Howard Cannons Essay, in Taschenbuch, 232 Seiten, auf Englisch.
Er prangert an, dass Inkompetenz, Apathie und Management-Nachlässigkeit täglich rund 11.000 Stürze und Ausrutscher in US-Restaurants verursachen. Cannon, forensischer Wissenschaftler und Sachverständiger, erklärt die wissenschaftliche Grundlage des Risikos, die vier Hauptgefahren der Branche und wie man eine Sicherheitskultur gegen Verletzungsklagen schafft.
Veröffentlicht am 15. April 2025 von Restaurant Operations Institute, Inc. Der Untertitel des Werks lautet «Negligent Acts, Management Fails, & Industry Solutions».
Für Gastronomieprofis, Sicherheitsmanager und Anwälte mit Fällen zur Haftung bei Stürzen und Ausrutschern.
Tapa blanda
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