von Roz Denny · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843095880
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«Rice & Risotto» ist das Kochbuch von Roz Denny, veröffentlicht von Hermes House als Taschenbuch (96 Seiten, auf Englisch).
Das Kochbuch von Roz Denny konzentriert sich auf Reis als Hauptzutat und vereint 75 Zubereitungen wie Risotto, Pilau, Paella oder Pudding. Es enthält gedämpfte, gebackene und frittierte Gerichte, erklärt die Reissorten und wie man den perfekten Garpunkt erreicht, und zeigt jede Zubereitung Schritt für Schritt mit über 250 Fotografien.
Der vollständige Untertitel von «Rice & Risotto» lautet «75 Delicious Recipes for a Classic Ingredient, Shown Step by Step in Over 250 Photographs», und die Ausgabe ist auf Englisch.
Geeignet für Hobbyköche, die Reis in alltäglichen Gerichten meistern möchten, mit besonderem Augenmerk auf die italienische Küche.
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