von Lucía Martínez Argüelles · Libros En El Bolsillo · tapa blanda · ISBN 9788417828424
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«Vegetarianos con ciencia» ist der populärwissenschaftliche Essay von Lucía Martínez Argüelles, erschienen bei Libros En El Bolsillo als Taschenbuch.
Das Buch beantwortet mit wissenschaftlicher Evidenz die Fragen zur vegetarischen und veganen Ernährung: Proteine, Kalzium, Eisen, Vitamin B12, Anämie, Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Sport. Es räumt mit Mythen und pseudowissenschaftlichen Ratschlägen auf und vertritt die Ansicht, dass gesundes Essen nicht nur eine «grüne» Entscheidung ist, sondern eine Frage der Gesundheit und des gesunden Menschenverstands.
Das Buch wurde 2020 auf Spanisch veröffentlicht, umfasst 224 Seiten und gehört zur Sammlung LEB/Essay und Populärwissenschaft (Taschenbuch).
Für Vegetarier und Veganer, für alle, die erwägen, Fleisch und Fisch aufzugeben, und für jeden, der sich für vegetarische Ernährung interessiert.
