von Simone Ortega · Alianza · tapa dura · ISBN 9788420629483
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«1080 recetas de cocina» ist das spanische Kochbuch von Simone Ortega, erschienen bei Alianza als gebundene Ausgabe (840 Seiten, auf Spanisch).
Ein Referenzwerk, das 1080 Rezepte vereint, die zum Kochenlernen gedacht sind, mit klarer Struktur, gut ausgewählten Zutaten und detaillierten Erklärungen. Es ist das Buch, mit dem drei Generationen von Spaniern kochen lernten, und es dient sowohl Anfängern als auch Experten dank der Zuverlässigkeit seiner Verfahren.
Ausgabe von 2004 in der Sammlung Libros Singulares von Alianza; das Werk wurde ursprünglich 1972 veröffentlicht. Mehr als zwei Millionen verkaufte Exemplare.
Ein Handbuch für den Hausgebrauch für Anfänger und Experten und ein regelmäßiges Nachschlagewerk für alle, die die klassische spanische Küche kennenlernen möchten.
Simone Klein Ansaldy, auch bekannt als Simone Ortega war Autorin verschiedener Kochbücher über die Spanische Küche. Ihr bekanntestes Werk ist 1.080 recetas de cocina, eines der in Spanien mit 3,5 Millionen Exemplaren am meisten verkauften Bücher.
