von Simone Ortega · Alianza · tapa dura · ISBN 9788420652603
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«1080 recetas de cocina» ist das spanische Kochbuch von Simone Ortega, erschienen bei Alianza als gebundene Ausgabe (1048 Seiten, auf Spanisch).
Ein Referenzwerk, das 1080 Rezepte der spanischen Küche einfach und ansprechend erklärt. Diese Ausgabe, illustriert von Javier Mariscal mit über 500 Originalzeichnungen und 104 Farbfotografien, enthält ein Vorwort von Ferran Adrià und umfasst traditionelle Gerichte sowie praktische Vorschläge für den Alltag.
Gebundene Ausgabe mit 1048 Seiten, veröffentlicht 2008 in der Sammlung Libros Singulares von Alianza. Klassisches Werk der spanischen Gastronomie, auf Spanisch.
Für Köche aller Niveaus, die einen umfassenden und zugänglichen Leitfaden zur spanischen Küche suchen, sowohl zum Nachschlagen als auch für den täglichen Gebrauch.
Simone Klein Ansaldy, auch bekannt als Simone Ortega war Autorin verschiedener Kochbücher über die Spanische Küche. Ihr bekanntestes Werk ist 1.080 recetas de cocina, eines der in Spanien mit 3,5 Millionen Exemplaren am meisten verkauften Bücher.
Tapa blanda
