von Simone Ortega · Alianza Editorial · tapa dura · ISBN 9788420682303
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«1080 recetas de cocina» ist das Kochbuch von Simone Ortega, erschienen bei Alianza Editorial in gebundener Ausgabe (1152 Seiten, auf Spanisch).
Ein Referenzkochbuch für die spanische Hausmannskost, das 1080 Rezepte mit klaren Mengenangaben und grundlegenden Techniken für Fleisch, Fisch und Gemüse vereint. Als praktisches Nachschlagewerk geschrieben, konzentriert es sich auf alltägliche Gerichte und enthält keine historischen oder technischen Kommentare.
Das Werk, ursprünglich 1972 veröffentlicht, gehört zur Sammlung Libros Singulares; diese Ausgabe stammt von 2010.
Richtet sich an Kochanfänger und Haushalte, die ein allgemeines Nachschlagewerk für den täglichen Gebrauch suchen.
Simone Klein Ansaldy, auch bekannt als Simone Ortega war Autorin verschiedener Kochbücher über die Spanische Küche. Ihr bekanntestes Werk ist 1.080 recetas de cocina, eines der in Spanien mit 3,5 Millionen Exemplaren am meisten verkauften Bücher.
Tapa blanda
