von Antonio Carluccio · QUADRILLE PUBLISHING · tapa dura · ISBN 9781844001668
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«Antonio Carluccio's Italia» ist das italienische Kochbuch von Antonio Carluccio, veröffentlicht von Quadrille Publishing als gebundene Ausgabe (256 Seiten, auf Englisch).
Eine kulinarische Reise durch alle Regionen Italiens, vom Piemont und der Lombardei bis nach Apulien und Kalabrien. Jedes Kapitel vereint Traditionen, typische Produkte und Rezepte einer Gegend, mit Fotografien von Alastair Hendy. Antonio Carluccio, der das Land von Kindheit an und später als Weinhändler kannte, teilt sein Wissen über die italienische Küche.
Der vollständige Titel enthält den Untertitel 'the recipes and customs of the regions'. Das Buch wurde 2005 veröffentlicht und die Fotografien stammen von Alastair Hendy.
Es ist ein Buch für Liebhaber der italienischen Küche, die die Rezepte und Traditionen jeder Region des Landes kennenlernen möchten.
Antonio Carluccio, OBE, war ein in London ansässiger italienischer Koch und Autor.
