von Carlos Delgado · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420618562
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«Cien recetas magistrales: 10 grandes chefs de la cocina española» ist ein spanisches Kochbuch von Carlos Delgado, erschienen bei Alianza als Taschenbuch.
Sammlung von hundert Rezepten der spanischen Küche von zehn großen Köchen, mit Auswahl und Vorwort von Carlos Delgado. Das Kochbuch vereint Vorschläge aus der spanischen kulinarischen Tradition und wird durch ein Glossar und bibliografische Referenzen ergänzt.
Das Werk gehört zur Sammlung El Libro de Bolsillo von Alianza, Abteilung Libros útiles, Nummer 856; es entspricht der zweiten Auflage in dieser Reihe.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie, Freunde klassischer Kochbücher und Sammler von El Libro de Bolsillo von Alianza.
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