von Carmen Domingo · Océano Ambar · tapa blanda · ISBN 9788475563633
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Cocina japonesa para occidentales: Tesoros culinarios de Oriente» ist das japanische Kochbuch von Carmen Domingo, erschienen bei Océano Ambar als Taschenbuch.
Ein Handbuch, das über hundert Rezepte und Tipps versammelt, um die japanische Küche in westliche Haushalte zu bringen. Es erklärt die grundlegenden Techniken, wie man Gerichte und den Tisch nach der Tradition anrichtet, und enthält übliche Rezepte aus japanischen Restaurants sowie feinere aus japanischen Haushalten, mit erschwinglichen Zutaten.
Veröffentlicht 2005 in der Reihe «Sabores del mundo». Es hat 220 Seiten und ist auf Spanisch. Die Fotografien stammen von Becky Lawton und Adriana Ortemberg, unter Mitarbeit von Toshiko Taura.
Für Hobbyköche, die sich mit der japanischen Küche vertraut machen und traditionelle Gerichte auf den Tisch bringen möchten, ohne schwer erhältliche Zutaten.
spanische Schriftstellerin
