von Ana María Calera · Everest Editorial · ISBN 9788424123499
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«Cocina Vasca» ist das baskische Kochbuch von Ana María Calera, erschienen bei Everest Editorial als gebundene Ausgabe.
Ana María Calera, Spezialistin für die baskische Küche, holt in diesem Buch traditionelle Rezepte zurück, die Teil des kulinarischen Erbes der Region sind. Der Band gibt einen Überblick über die baskische Hausmannskost und bringt dem Leser ihre repräsentativsten Gerichte näher.
Das Buch, 1995 veröffentlicht, umfasst 264 Seiten auf Spanisch und enthält Farbillustrationen.
Für Liebhaber der baskischen Küche und Leser, die regionale Kochbücher suchen.
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