von Vincent Allard · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431539252
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«Cómo cocinar las setas» ist das Kochbuch von Vincent Allard, veröffentlicht von De Vecchi als gebundene Ausgabe (160 Seiten, auf Spanisch).
Praktischer Kochratgeber rund um Pilze. Er erklärt, wie man sie zubereitet, bietet Handhabungstipps, beschreibt die gängigsten Sorten anhand von Steckbriefen und schlägt eine umfangreiche Auswahl an Rezepten unterschiedlicher Schwierigkeit vor, mit Weinempfehlungen zu jedem Gericht.
Das Werk gehört zur Sammlung «Cocina Tradicional» und wurde 2008 von De Vecchi veröffentlicht.
Gedacht für Kochbegeisterte, die lernen möchten, Pilze sowohl in einfachen Rezepten als auch in aufwendigeren Zubereitungen optimal zu nutzen.
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