von Laura Landra, Margherita Landra, Vincent Allard · De Vecchi Ediciones, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431542023
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«Enciclopedia para cocinar al vapor y con olla exprés» ist der Kochratgeber von Laura Landra, Margherita Landra und Vincent Allard (De Vecchi, Taschenbuch).
Praktischer Ratgeber zum Dampfgaren und Kochen mit dem Schnellkochtopf: Er behandelt die passenden Utensilien, vom Druckkochtopf bis zum elektrischen Dampfgarer, sowie Techniken, um Aroma und Nährstoffe der Lebensmittel zu erhalten. Enthält gesunde und schnelle Rezepte von Vorspeisen bis Desserts, mit Gerichten, die den Schnellkochtopf nutzen und die Garzeit verkürzen.
Veröffentlicht 2010, 320 Seiten auf Spanisch. Laura und Margherita Landra leiten die Schule La Nostra Cucina in Mailand und Vincent Allard ist Gastronom.
Für alle, die gesund und schnell mit Schnellkochtopf oder Dampfgarer kochen möchten.
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