von Marion Trutter · Konemann UK Ltd · tapa dura · ISBN 9783829019651
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«Culinaria Spain» ist das Buch über regionale spanische Küche von Marion Trutter, veröffentlicht von Konemann UK Ltd in gebundener Ausgabe (460 Seiten, auf Englisch).
Das Buch durchstreift die spanischen Autonomen Gemeinschaften, von Galicien bis zu den Kanaren, und erklärt ihre kulinarischen Traditionen, charakteristischen Zutaten und typischen Gerichte wie Tapas, Lammeintöpfe oder Weine. Es enthält detaillierte Rezepte, Informationen zu Produkten und eine umfangreiche Auswahl an Fotografien von Gerichten, Landschaften und Märkten.
Culinaria Spain gehört zur Culinaria-Reihe und seine Originalausgabe stammt aus dem Jahr 1999. Gunter Beer zeichnet für die Fotografien verantwortlich.
Für Liebhaber der spanischen Gastronomie und Köche, die ein illustriertes Nachschlagewerk über regionale Küchen suchen.
