von Henning Seehusen · tapa blanda · ISBN 9783774227194
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«Der Kräuter- Kompass» ist der Taschenführer zu Kräutern von Henning Seehusen, erschienen bei Gräfe & Unzer als Taschenbuch (128 Seiten, auf Deutsch).
Erklärt, wie man fünfzig Küchenkräuter von A bis Z identifiziert und auswählt, mit den wesentlichen Informationen zum Kauf und zur Verwendung in der Küche. Jeder Eintrag enthält Verwendungstipps und ein kurzes Rezept zum Ausprobieren; er ist als schneller Begleiter für den Markt oder die Vorratskammer konzipiert.
Teil der GU-Kompass-Reihe von Gräfe & Unzer; das Erscheinungsdatum ist der 1. Februar 2001.
Für Kochbegeisterte, die frische Kräuter unterscheiden und wissen möchten, welche sie wählen oder wie sie sie in ihren Gerichten verwenden können.
