von Gianfranco Moioli · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431530426
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«Diccionario dietético» ist das Wörterbuch der Diätetik und Ernährung von Gianfranco Moioli, veröffentlicht von De Vecchi in Taschenbuch (368 Seiten, auf Spanisch).
Ein Nachschlagewerk, das mehr als 300 Lebensmittel und Getränke zusammenfasst und deren ernährungsphysiologische und therapeutische Eigenschaften erklärt. Es enthält Angaben zu Kalorien, Cholesterinspiegeln und Nährwerten sowie Hinweise zu empfohlenen Kombinationen und Kontraindikationen, um bei der Planung einer ausgewogenen Ernährung zu helfen.
Veröffentlicht 2004, ist das Werk Teil der Sammlung Cocina von De Vecchi.
Für Personen, die sich für Ernährung und Diätetik interessieren und einen klaren Nachschlageführer über Lebensmittel und deren Auswirkungen auf die Gesundheit wünschen.
