von María Achón y Tuñón, Ana Montero Bravo, Natalia Úbeda Martín · Fundación Universitaria San Pablo CEU · tapa blanda · ISBN 9788415949312
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«Dietética aplicada a distintas situaciones fisiológicas» ist das Diätetik-Handbuch von María Achón y Tuñón, Ana Montero Bravo und Natalia Úbeda Martín.
Handbuch, das die Wissenschaft der Ernährung auf die Gestaltung einer gesunden Ernährung in den verschiedenen physiologischen Lebenssituationen anwendet: Es erklärt Nährstoffbedarf und Richtlinien zur Erstellung individueller oder kollektiver Speisepläne und Diäten und passt die Ernährung an aktuelle Lebensstile, Vorlieben und gesellschaftliche Trends an.
Taschenbuch, 372 Seiten, auf Spanisch. Veröffentlicht von Fundación Universitaria San Pablo CEU; Nummer 42 der Sammlung Textos Docentes (CEU Ediciones).
Nachschlagewerk für Studierende und Fachleute der Ernährung, Pflege und Gesundheitswissenschaften.
