von Vittorio Menassé, Laura Landra, Margherita Landra · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9788431525538
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«El Gran Libro de la Cocina Vegetariana» ist das Rezeptbuch von Vittorio Menassé, Laura und Margherita Landra, veröffentlicht von De Vecchi in Taschenbuch.
Es versammelt 570 einfache und appetitliche Rezepte für eine vegetarische Ernährung mit frischen, saisonalen Zutaten. Es verbindet traditionelle Gerichte und moderne Vorschläge und bietet Optionen für verschiedene Geschmäcker. Es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche und strebt eine ausgewogene und umweltfreundliche Ernährung an.
Spanischsprachige Ausgabe mit 350 Seiten, veröffentlicht 2004. Teil der Cocina-Reihe von De Vecchi.
Für alle, die mehr vegetarische Gerichte kochen möchten oder ihr Repertoire mit traditionellen und modernen Rezepten und saisonalen Zutaten erweitern wollen.
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