von Aa. Vv. · Círculo De Lectores · tapa dura · ISBN 9788467217070
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«El Gran Libro de los Alimentos» ist der Ernährungs- und Gastronomieführer von Aa. Vv., veröffentlicht von Círculo de Lectores als gebundene Ausgabe (766 Seiten, auf Spanisch).
Nachschlagewerk, das Informationen über Ernährung und Gastronomie vereint: Es beschreibt die Eigenschaften verschiedener Lebensmittel und die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung. Die Gliederung und die farbigen Abbildungen erleichtern das Verständnis der Ernährungskonzepte, mit einem Ansatz, der sowohl für die breite Öffentlichkeit als auch für Studierende und Fachleute im Lebensmittelbereich gedacht ist.
Veröffentlicht im Februar 2006; der Band ist in der Kategorie Gesundheit und Wohlbefinden katalogisiert.
Empfohlen für Studierende und Fachleute der Lebensmittelbranche sowie für alle, die sich für Ernährung und ausgewogene Diät interessieren.
