von Instituto de Estudios del Huevo · AUTOR EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460730842
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«El libro del huevo» ist ein populärwissenschaftlicher Ratgeber des Instituts für Eierforschung, veröffentlicht von AUTOR EDITOR als Taschenbuch (111 Seiten, auf Spanisch).
Ein didaktisches Werk, das die häufigsten Verbraucherfragen zum Ei und seiner Rolle in der mediterranen Ernährung beantwortet. Der Inhalt wurde von Fachleuten aus Ernährung, Medizin, Tiermedizin, Pharmazie und Gastronomie erstellt und verbindet Informationen zu den Nährwerteigenschaften mit kulinarischer Verwertung, praktischen Rezepten und Verzehrempfehlungen.
Das Werk entspricht der 2. Auflage, veröffentlicht 2001, und fällt in die Kategorie Haushalt und Kochen. ISBN-13: 9788460730842.
Richtet sich an Verbraucher, die sich für Ernährung und Kochen interessieren, insbesondere an jene, die die Rolle des Eies in der mediterranen Ernährung kennenlernen möchten.
