von Christian Teubner · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188047
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«Frutas» ist das Kochbuch von Christian Teubner, veröffentlicht von Editorial Everest in Taschenbuch (248 Seiten, auf Spanisch).
Praktischer Leitfaden zu Früchten als vielseitiger Zutat: Wörterbuch der Sorten nach Typ (Steinobst, Kernobst, Beeren, Tropenfrüchte, mit Schale), mit Qualitäts-, Kauf- und Lagerungshinweisen. Enthält Zubereitungs- und Dekorationstechniken sowie Rezepte von einfach bis innovativ.
Band der Sammlung Enciclopedia práctica de cocina. Erste Ausgabe (2004), aus dem Deutschen übersetzt von Ambrosio Berasaín Villanueva.
Für Hobbyköche, Feinschmecker und Kochprofis, die ihr Wissen über Früchte und originelle Rezepte erweitern möchten.
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