von Marlena Spieler · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781845432850
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«Kosher Cooking: Delicious Recipes for the Jewish Home» ist das jüdische Kochbuch von Marlena Spieler, veröffentlicht von Apple Press als gebundene Ausgabe (132 Seiten).
Es umfasst die Vielfalt der jüdischen Küche mit traditionellen und modernen Rezepten: Vorspeisen aus dem Nahen Osten, New Yorker Bagel-Brunchs und russische Desserts. Es erklärt auch die Gesetze des Kaschrut, den Kodex, der regelt, was gegessen werden darf und wie es zubereitet wird, und leitet bei der Auswahl von Lebensmitteln für den jüdischen Tisch an.
Veröffentlicht am 26. September 2008. Text auf Englisch. Enthält mehr als 70 Rezepte und über 300 Farbfotografien. ISBN 9781845432850.
Richtet sich an Hobbyköche, die sich für die jüdische Küche und die Ernährungsvorschriften des Kaschrut interessieren.
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