von Juan José Lapitz Mendía · ISBN 9788461543601
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«La Cocina de Hondarribia, de Ayer y de Hoy» ist das Kochbuch von Juan José Lapitz Mendía, veröffentlicht 2011, mit 254 Seiten, auf Spanisch.
Das Werk vereint die kulinarische Tradition von Hondarribia und ihre Entwicklung mit Rezepten, die von klassischen Zubereitungen bis zu aktuelleren Versionen reichen. Der Autor präsentiert einen Überblick über Gerichte, Produkte und Bräuche, die mit der Ortschaft Gipuzkoa verbunden sind, um dieses gastronomische Erbe zu bewahren und zu verbreiten.
Die spanischsprachige Ausgabe umfasst 254 Seiten, wurde 2011 veröffentlicht und hat die ISBN 9788461543601; sie gehört zur Kategorie Haushalt & Kochen.
Ein Werk für Liebhaber der baskischen Küche und für alle, die sich für Gastronomie und Traditionen von Hondarribia interessieren.
