von Lourdes March · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420603032
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«La cocina mediterránea» ist das Kochbuch von Lourdes March, veröffentlicht von Alianza Editorial in broschierter Ausgabe (334 Seiten, auf Spanisch).
Es vereint traditionelle Rezepte aus den vierzehn Mittelmeerländern und liefert Daten über die wirtschaftlichen und sozialen Strukturen, die die Entwicklung dieser Küchen geprägt haben. Es präsentiert die mediterrane Küche als gesunde, schmackhafte Ernährung, die von der modernen Diätetik bestätigt wird und Ausdruck einer gemeinsamen Geschichte und Lebensart ist.
1988 veröffentlicht, gehört es zur Sammlung Sección Libros útiles innerhalb von El Libro de bolsillo (Nr. 1303).
Für Liebhaber der mediterranen Gastronomie und Kultur, empfohlene Lektüre ab 12 Jahren.
