von Jaume Fàbrega · Editorial Laia · Tapa dura · ISBN 9788472227484
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«La cuina gironina» ist das Kochbuch von Jaume Fàbrega, veröffentlicht von Editorial Laia in gebundener Ausgabe (96 Seiten, auf Katalanisch).
Ein Streifzug durch die traditionelle Küche von Girona und seinen Comarques, mit Rezepten, Zutaten und typischen Gerichten der katalanischen Gastronomie. Das Buch erklärt die Zubereitung typischer Spezialitäten der Gegend und stellt sie in den Kontext der Bräuche und des lokalen Lebens der Region.
Gehört zur Reihe «La Cuina comarcal catalana»; erste Auflage veröffentlicht im April 1985, mit Farbfotografien.
Richtet sich an Leser, die sich für die katalanische Gastronomie und die traditionelle Küche im Nordosten Spaniens interessieren.
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